Noms des poissons

C'est un animal marin portant des piquants (non des épines) sur l'entièreté du corps. La couleur de l'animal est très variable, elle peut être brune, noire, pourpre, verte, blanche, rouge ou multicolore. Beaucoup d'espèces présentent des tailles allant de 6 à 12 cm de diamètre et elle peut vivre jusqu'à 20 ans.

Autres noms Chapon
Taille moyenne adulte 40 cm
Mode de reproduction sexes séparés
Période de reproduction de mai à août
Fécondité jusqu'à 200.000 oeufs

Dorsale XII, 9 à 10
Anale III, 5
Pectorales 16 à 19
Ventrales I, 5
Caudale 16 à 18

Ligne latérale
Écailles cténoïdes
Dentition maxillaires couronnés de fines dents





Description:
Corps massif dans sa partie antérieure, en prolongement d'une tête très volumineuse. Des lambeaux cutanés, très caractéristiques à cette espèce, sont assez nombreux sous la mâchoire inférieure et quelques autres bordent la lèvre supérieure.
Les yeux, proéminents, sont surmontés de deux tentacules charnus, plus gros, mais similaires aux excroissances qui entourent la bouche.
Chaque opercule porte deux fortes épines venimeuses et cinq pour les préopercules.
Le dos et les flancs sont rouge orangé avec de grosses plaques de différents tons, entre brun et gris vert, qui forment de larges bandes transversales. Elles s'estompent sur les bas flancs et le ventre qui sont rouge à orange vif.
Les nageoires sont bariolées de brun rouge, d'orange et de noir. Les ventrales et les pectorales sont plus vives.

Mode de vie:
Les Rascasses vivent dans la roche sur laquelle elles restent la plupart du temps immobiles et confondues grâce à leur aptitude au mimétisme. Elles sont toujours attentives à ce qui se passe autour d'elles et sont toujours prêtes à saisir une proie qui sans s'en apercevoir, passera trop près de leur grande bouche. Elles ont des périodes d'activité diurnes avec peu de déplacements, elles sont par contre plus actives la nuit pendant laquelle elles absorbent l'essentiel de leur nourriture.

yatik saha vraiment formidable

Nom scientifique : Sardina pilchardus
Famille : Clupéidés
Taille maximale : 26 cm
Durée de vie : 15 ans





La famille des clupéidés compte pas moins de 80 espèces dont la sardine .
Ce petit poisson a un corp allongé qui compte quelques 80 écailles sur sa longueur et dont la couleur est argentée. Ses opercules sont canelés. Comme pour les autres membres de cette famille (Alose, Sprat, Hareng...), les nageoires de la Sardine sont à rayons mous. La nageoire ventrale de la sardine est située en arrière de la dorsale.
Une autre caractéristique commune de la famille est de na pas avoir de ligne latérale. La détection des sons et des variations de la pression est possible grace à une liaison entre la vessie natatoire et l'oreille interne.

Implantation


La sardine est présente du sud de l'Islande et da la Norvège, jusq'au niveau du Maroc. Elle est aussi présente en Méditerranée.


Mode de vie


La sardine est une espèce de poisson pélagique grégaire. Elle vit principalement à des profondeurs comprises entre 10 et 80 mètres, le long des côtes. Son activité diurne la pousse à de plus grandes profondeurs où elle trouvera les petits organismes planctoniques dont elle est friande. La sardine consomme aussi volontier les oeufs de poisson.
La période frai est trés variable suivant son implantation. Dans la mer du nord, ou le frai n'est pas courant, elle pond de juin à août. En Manche se sera en avril tandis qu'en Méditerranée la ponte sera de septembre à mai. Les oeufs mesurent moins de 2 mm et éclosent dans les 4 jours. Les larves mesurent alors 4mm.
La sardine est une espèce migratrice qui se déplace vers le nord en été, et revient dans le sud en hiver.


Pêche


La sardine se pêche au filet dérivant et à la senne coulissante.
En méditerranée, et lorsque la nuit venue les sardines remontent non loin de la surface, la pêche au lamparo est une tradition.

Vous pouvez aussi la pêcher à la dandine. La ligne de train équipée de mini larves sur des hameçons de 8 à 12 devra être manoeuvrée lentement sans mouvements brusques.
Pour attirer et tenir le poisson à proximité, il est recommandé d'utiliser un broumé d'amorce mer.



La sardine est un poisson riche en vitamines, sels minéraux calcium et une excellente source d’ omega-3.
Des vitamines

La sardine est une bonne source de vitamine D et de Vit B 12
Des oméga3

* La sardine apporte de nombreux acide gras polyinsaturés, les oméga 3
* La sardine à l’huile apporte davantage d’acides gras saturés


Du calcium

La sardine apporte beaucoup de calcium présent dans les arrêtes
Des sels minéraux

la sardine est riche en minéraux et oligo-éléments comme l’iode, le fer, le zinc, le cuivre…
Un aliment bon marché

Chaque oméga 3 apporté par la sardine revient beaucoup moins cher que ceux apportés par certains poissons, comme la lotte ou le gouget par exemple , avec un coût de l'ordre de 200 à 300 fois moins cher.
Peu calorique

* 100 g de sardine fraiche apporte 118 Kcalories
* Attention : 100 G de sardines à l’huile apportent 222 Kcalories