chakchouka du printemps

mezri Mer 20 Mai - 16:03

C'est assez extra ordinaire, comment nos ancetres ont su adapter leurs cuisines au gré des saisons!
Avec l'âge, on finit par opter pour les plats, uniquement par les sens!
C'est que nos ancetres ont si bien fait leurs choix, que les plats ou la cuisine, finit par devenir une question de coeur!

Pour le printemps, il existe la chakchouka de printemps, très bien adapaté à la saison : ni trop lourde, chose adapté pour l'hiver, ni trop légère, chose pour l'été.

La chakchouka de printemps contient :
- Du foule vert, petits poits, pommes de terre, ognons de printemps, piment, sel.
Pour la préparation, on ne peut plus simple : frire les ognons, ajouter tomates, et laisser frire léfèrement. Ensuite, ajouter de l'eau, piment rouge, et les légumes. Laisser bouillonner pendant 40 minutes. ajouter les oeufs ( un oeuf p/p, 5 minutes avant d'éteindre.
Bon appétit